Gratis
Waarom ananas en ijs een goede combinatie is? We weten het niet. Het lijkt een beetje retro!
De omgekeerde ananastaart is dat zéker. Kan bijna niet mislukken als je tijdens het bakken de oven dichtlaat. Wij hebben de taart gebakken met zowel verse ananas als het fruit uit blik. Deze laatste was minstens zo lekker en wel zo makkelijk daarbij kan je het sap ook nog gebruiken in de cakemix.
Voor dit dessert heb je nodig (8 personen)
1 beker Sorbet van ananas (550 ml)- nu niet te bestellen
1 potje ananas pickle 370 ml
1 omgekeerde ananastaart
Recept omgekeerde ananastaart
1 blikje ananasschijven
50 gram fijne suiker
50 gram boter
Cakebeslag:
100 gram bloem
100 gram suiker
100 gram boter
2 eieren
3 eetlepels ananas siroop (uit het blik)
1 dessertlepel bakpoeder
1 appeltaart vorm of cakeblik
Een belangrijke stap die je niet moet overslaan is de eerste laag in de bakvorm. Daar gaat eerst een beetje gesmolten boter in gemengd met fijne suiker. Daarboven op leg je de schuiven ananas eventueel gehalveerd. Maak een mooi patroon en leef je uit! Als de cake uit de oven komt dan is de ananas door dit eerste laagje lekker gekarameliseerd en knapperig.
Maak het cakebeslag zoals je gewend bent. Mix ook drie eetlepels ananassiroop erdoor.
Giet het cakebeslag boven op de ananas. Bak het geheel in 40 minuten op 180 graden knapperig. Smullen maar!
